春天里，气温升高，肝气变得旺盛，要是皮肤暗沉、长痘、失眠就别惊慌，多给身体一些自然调理。这几天要是觉得烦躁不安，或者睡眠不好，不妨试试厨房的这几道“清毒菜”，能帮你养肝排浊。周末去菜市场买一把新鲜的蒲公英200克，把它视为春天的清新信号。先去老叶、洗净后焯水1到2分钟再立即过冷水，这样可以去除苦味并保持脆感。用蒜末和生抽、醋、盐、白糖、香油搅拌均匀，再加上适量的辣椒油搅拌入味。这次做的凉拌蒲公英味道苦中带酸甜，如同给肝做一次短暂的清理。 如果你喜欢吃脆爽的口感，试试蒜蓉西兰花吧。把西兰花1颗掰成小朵放入清水中浸泡15分到20分钟。再加入少许盐焯水1到2分钟，沥干备用。然后起锅热油把蒜切末爆香至微金黄时倒入西兰花快速翻炒。淋上生抽和盐调味后撒上鸡精并用淀粉水勾芡。 如果你想喝个暖胃的汤就试试冬瓜海带汤。准备好排骨100克先焯水去掉血沫备用。再把海带100克提前泡发切成段还有冬瓜200克去皮去瓤切块备用。油热后爆香姜丝再放入排骨翻炒至表面微黄时倒入足量清水大火煮开。先下海带煮10到15分钟再放冬瓜煮熟透后加盐和白胡椒粉调味即可。 有些人会对苦瓜反感其实只要把它当成朋友就好了。把苦瓜1根对半切开挖去瓤籽切成薄片后撒点盐腌制10到15分钟逼出苦水后冲洗干净挤干水分备用。准备3个鸡蛋打散后加入料酒和少许盐搅拌均匀。油热倒入蛋液翻炒成小块盛出备用后再把蒜末爆香倒入苦瓜片翻炒至断生时放入鸡蛋同炒均匀出锅即可。 这些菜都不复杂只需要按顺序操作就能成功给身体带来变化让你晚上更容易入睡还能让脸色干净些。你愿意用一周四顿这样的“解毒菜”换掉一瓶保健品吗？