家住安徽巢湖的尹先生因为急于回家过年，给小狗剩下来的牛肉饭忘了处理，结果在办公室放了半个月。2月10日出发回老家，2月25日他才返回宁波的单位。刚推开门，一股刺鼻的霉味就扑面而来。走进一看，那碗牛肉饭已经变得面目全非，密密麻麻的黑色菌丝竖起来足足有15厘米高，活脱脱像个微型的“黑色丛林”。尹先生平时挺讲究卫生的，这次纯属意外。他常年在浙江宁波经营红木生意，老家是安徽巢湖。临走前急急忙忙收拾东西，就把那碗牛肉饭给落下了。宁波的天气比较潮湿，办公室门窗一直关着，这就给霉菌疯狂生长创造了温床。 专家解释说，所谓的“黑毛”其实是霉菌大量繁殖形成的菌落。牛肉饭营养丰富又有水份，在温暖潮湿又不通风的环境下特别适合霉菌滋生。大家千万不能小看这些霉菌，家里出现霉点不光难看，还会危害健康。有的霉菌甚至可能致癌，比如黄曲霉菌分泌的毒素就是致癌物。世界卫生组织把烟曲霉列进了首份“重点病原体”清单，侵袭性曲霉菌病是很严重的病。霉菌还会引发过敏，比如北京同仁医院统计发现，过敏性鼻炎有很大一部分就是它引起的。 像北京同仁医院这样的大医院就遇到过很多因为吃了发霉东西导致胃肠炎的患者。对付霉菌最好的办法就是高温消毒，或者用84消毒液按说明书稀释后喷一喷。如果是墙面上长霉了，如果不是很严重的话可以用抹布擦掉；如果是墙纸那就不能用水了，得拿布蘸点酒精去抹拭。在做这些除霉工作的时候最好戴手套和口罩，还要把窗户打开透透气。 不过这次尹先生算是碰到了少见的情况。据他自己说当时完全惊呆了，没想到牛肉饭会变成这样一个“黑色丛林”。这种情况虽然少见但也很有教育意义提醒大家一定要注意保持环境干燥通风。如果哪天你也碰到类似的情况可千万别掉以轻心啊！