在2026年，一段短视频台词让“刘文祥”麻辣烫品牌爆红。3月15日前后，有媒体曝光了刘文祥麻辣烫的一些门店存在以次充好、标注混乱等问题。由于这一事件，长沙市监、圭塘市场监督管理所开始对刘文祥麻辣烫旭辉店进行突击检查。16日，市民梁先生向记者反映称，这家门店后厨有员工抽烟。刘文祥麻辣烫旭辉店位于长沙市雨花区。 在3月17日，长沙市市场监督管理局和圭塘市场监督管理所的执法人员一同前往该店进行检查。刘先生是这家门店的负责人，他给执法人员展示了一些问题：桶装木耳被放在地面上、冷藏柜没有防尘板、食材的塑料箱没贴标签、个人物品和香料混放等。执法人员就这些问题要求刘先生进行整改，并且表示会给他书面整改通知。 在这个过程中，记者发现这家门店地面较为干净，但是开放性后厨却有未清理的烟头。有顾客在网上吐槽说，刘文祥麻辣烫旭辉店在处理食品安全问题时态度恶劣。针对这一问题，梁先生解释说他们有督导组全国巡查，但数量不够，所以未能及时发现这些问题。 这次事件发生后，梁先生表示他们会增加督导组的数量，并且给全国门店安装摄像头以便总部直接监督情况。对于这次被曝光的鸭肉当猪肉的门店已经被关停了。 这次事件也让我们意识到食品安全问题确实需要重视。虽然加盟店铺数量增长快导致监督没跟上，但这次事件也让刘文祥麻辣烫品牌意识到需要改进管理措施和加强监管力度。 总之，在这次事件中我们看到了食品安全问题的严峻性，“如果全世界都指责你”，我相信刘先生会从这次教训中吸取经验教训。