中新网长治10月2日电 高雨晴、杜佳敏、皇甫英英报道 今年中秋临近，山西省长治市屯留区西莲村的王爱民月饼作坊正忙得热火朝天。记者走进作坊，香甜的气息扑面而来。案板上摆着面粉、白糖、芝麻、核桃仁等十几种配料，师傅们正专心致志地做饼皮、包馅儿。山西屯留的传统手工月饼之所以这么受欢迎，是因为王爱民和工人们把老手艺传了下来。王爱民告诉大家，机器虽然方便，但取代不了人手传递的温度。 看着金黄酥脆的月饼出炉，乡亲们都觉得这味道比超市卖的好太多了。村民们年年都来这儿打月饼，觉得实惠又好吃。王森浩拍下了掰开月饼后丰富的内馅画面。尽管市场上新花样层出不穷，但王爱民还是坚持用传统配方和手工制作。这让屯留月饼保持了最本真的味道。 高雨晴和皇甫英英是来记录这次过程的。王森浩负责给记者们展示大家干活的场景。王爱民的作坊虽然订单量增加了不少，但还是保持着一丝不苟的态度。等到中秋节到了，这些手工月饼就能带着乡情与祝福走进千家万户。杜佳敏也在现场帮忙拍了照。