大家总以为吃吃喝喝、白嫖美食是件轻松的事儿，实际上想当“美食家”可是要下苦功夫的。别看平时节目里光鲜亮丽，私下里的小强可没少掉头发。凌晨两点收工是家常便饭，为了保持好状态，他还得专门跑去健身房把汗流干。更夸张的是，明明已经吃撑了，为了满足口腹之欲，他还得强迫自己机械地再嚼上五顿串。 他把自己比作“片场的导演”，每次探店就像在拍片。灯光师傅是后厨的厨师，布景置景就是那些精心的摆盘，而摆在中央的食物永远是绝对的主角。虽说“吃货”这个称号有点虚头巴脑，他倒是自称是个永不毕业的学生，在八大菜系里不停地试错、记录、回味。 东北人最爱的就是撸串，这时候肯定要提一提汪曾祺。老先生吃高邮红心鸭蛋的时候会忍不住嗦手指；鲁迅爱喝绍兴黄酒配油豆腐，就连眼角都带着醉意。可在小强这儿，偏偏就是吉林延边的那碗冷面最勾人魂魄。面身可以是白面、玉米面或者荞麦面都无所谓，最重要的是汤里头必须漂着冰碴子，牛肉熬到汤色变得像牛奶一样白。 他对家乡吉林市的大冷面特别有感情。这东西简直就是解酒的良方，哪怕胃里烧得慌、食欲全无，只要喝下这碗面就会满血复活。要是听说哪儿新开了家冷面店，他立马就会订机票跑去见个面。这时候的他就像去见一位多年未见的老朋友一样着急，要是晚到一秒钟都会觉得对不起人家。 作为一个主持人最大的秘密武器是什么？小强挠挠头说，那就是听见风就能马上出发。长春有个新店开张，他收到消息的下午就已经坐在店里了；听说有菜是从千里外空运来的，他马上请假飞过去亲自去尝味道；北上广深那边刮起了什么新潮流，“好”，哪怕是请假也要把高铁票买好飞过去。 电台时代的领导曾经说过一句话叫“用脚丈量工作领域”，这句话他足足坚持了十年。白山黑水到岭南的椰香气息他都跑遍了，从清晨的第一锅豆浆一直吃到深夜的最后一笼小笼包。外人只看到镜头前的光鲜亮丽，只有他自己清楚：每次嚼东西都是味蕾在投票、每次起飞都是职业在投票。 “食物骗了我一辈子，我却觉得这样挺好。”小强把最后一口汤喝完放下筷子眨了眨眼——剩下的路还很长，下一个味道在什么地方等着他？机票已经订好了。