百节年为首，无鱼不成席。春节餐桌上，鱼因“年年有余”的寓意，始终是最具代表性的年味之一。但一条鱼如何从塘头走向全国餐桌，并在流通与加工中带动农业增效、农民增收，长期以来都是不少主产区需要破解的现实问题。近年来，广东省清远市清新区持续深耕桂花鱼产业，逐步形成了一套可借鉴的地方实践。
从“花市一条鱼”到“全国一张网”，体现的是地方特色产业从资源优势走向体系优势的过程。守住品质、打通流通、做强品牌，才能让节庆消费的热度转化为长期增长动力。以产业链升级带动农民增收，以消费场景创新释放市场潜力，清新桂花鱼的实践为特色农业高质量发展提供了可借鉴的路径。