在食品安全持续受到关注的背景下,与食品直接接触的包装容器、厨具等材料的安全性已成为监管重点;自2016年以来,我国相继发布GB4806.1《食品接触材料及制品通用安全要求》等15项国家标准,建立起较为完善、与国际接轨的标准化监管体系。
食品安全不仅关乎食品本身,也覆盖每一件与食品接触的材料与制品;GB 4806体系的持续完善,表明了通过标准化手段降低风险、保护公众健康的治理路径。面向未来,关键在于推动企业将标准落实到原料选择、生产工艺和检测控制的各个环节,同时强化监管与市场协同,降低食品接触材料的潜在风险,把安全落实到每一餐、每一口。