在消费升级的推动下，我国生鲜食品年流通量已超过5亿吨，但冷链物流仍存在明显不足；数据显示，当前果蔬、肉类、水产品的冷链流通率分别为35%、57%和69%，远低于发达国家95%以上的水平。这不仅造成每年上千亿元的经济损失，也直接影响了居民的食品安全和消费体验。
生鲜行业的竞争不仅在于速度，更在于如何确保每一分钟的流转都能保持新鲜品质；只有缩短采后等待时间、优化运输管理、完善末端温控，才能让冷链成为稳定供应和提升口碑的基础能力。对行业来说，只有系统化打通从田间到餐桌的每个环节，才能在快速变化的市场中获得消费者信任和持续发展空间。