立春是个30分的节气，到了北京那阵子大地回暖，新的一轮循环开始了。天气变暖和后，人身上的气血跑得比平时快，脾胃这会儿显得比较虚弱。春天风多又干燥，容易让人觉得嗓子干痒。这时候吃东西最好别大补，要注意把酸味跟甜味调和好，少来点咸的和辛辣的，多吃点温润的东西。 平时家里可以多准备点香椿、韭菜、菠菜或者豆芽这些青绿色的蔬菜。吃点酸的比如醋、山楂、乌梅或者木瓜能帮着开胃消食，不过吃多了反而会把肝气锁得死死的。 给大家推荐一道好喝的枸杞山药粥，做法很简单。准备30克枸杞、30克山药和100克糯米。先把它们倒进锅里加水大火烧开，然后转小火慢慢熬煮30分钟直到粥变烂。这款粥里的枸杞、山药和糯米都有滋补肝肾、健脾养胃的作用。 炒合菜是北京的一道名菜，也是立春日餐桌上必不可少的佳肴。它是用韭黄、肉丝、粉丝、豆芽还有菠菜一起炒出来的。这道菜荤素搭配营养足，特别适合立春时节用来补气血、养脾胃。 最后再给大家推荐个小方子——枸杞玫瑰花茶。取5克枸杞和3克玫瑰花用开水冲泡着喝就行。玫瑰花有疏肝理气的功效，搭配枸杞能滋补肝肾。要是觉得身体偏热或者肝火旺盛，也可以换成菊花来替代玫瑰花喝。 立春的时候气温还没完全暖和过来，喝点这个茶能帮助调节内分泌、改善心情。这阵子不管是大人还是小孩都能喝上一杯它来养生。