每年到了冬天，草莓就成了很多地方水果市场的主打商品，红彤彤的看着让人特别有食欲。可还是有些消费者心里犯嘀咕，担心这种非传统季节的草莓是不是用了催熟剂或者农药超标？大家这种担心其实也反映出了大家现在对食品安全特别在意。 中国农业科学院果树研究所的专家说，冬天还能吃到草莓，主要是农业现代化带来的功劳。以前草莓都是露天种的，只能等到四五月份才有成熟的。现在大家都把日光温室和连栋大棚建起来了，给草莓提供了适合的光、温、湿度条件。再加上我们国家自己培育的像“章姬”、“红颜”这样的好品种，配合水肥一体化还有生物防治这些技术，草莓就能在更长的时间里上市了。 我们国家气候复杂多样也是个优势。通过南北产区相互配合，种不同的品种用不同的方法管理，现在草莓的上市时间已经从以前的春天延长到了十一月到第二年六月，基本满足了大家想要吃新鲜水果的需求。 对于大家担心的使用植物生长调节剂的问题，农业农村部做过监测，发现主产区都在推行绿色防控技术。农民们通过修剪花果、精准控温这些办法来提高果子的品质，根本就用不着动不动就加激素。而且乱用化学制剂反而会让果子不好吃、存放时间短，划不来，所以大家也都不愿意这么干。 农药残留这块儿也不用担心。这几年我们一直在搞草莓脱毒种苗繁育技术，种出来的草莓自身抗病虫害能力强了很多。全国的监测结果显示，草莓的农药残留检测合格率已经连续三年保持在98%以上，大家可以放心吃。如果真的有残留，只要用流动清水冲一冲，再用淡盐水泡上几分钟就行。 要想草莓一直都能这么好地供应下去，不光是种植端要努力。比如买草莓的时候可以先用流水冲掉表面的脏东西，再用淡盐水泡个三五分钟杀菌消毒。切的时候千万不能把果蒂弄坏了，不然污染物容易进到果肉里去。 从产业发展的角度看，我国也在完善草莓从生产到销售的一整套标准体系。山东、辽宁、江苏这些产草莓的大省都建了质量追溯平台，只要看包装上的码就能查到生产记录。北京新发地和上海西郊国际这些大市场也都有快速检测机制了。 未来草莓产业会有几个发展方向：一是设施农业技术不断创新；二是新品种选育加快；三是一二三产业融合发展。专家说随着大家懂的科学知识多了，监管也跟上了，“好货卖好价”的市场规则就会把产业往高质量的方向带。这既是让大家吃得放心的事，也是咱们国家农业现代化的生动写照。 小小的草莓供应变化其实反映了咱们国家农业科技的进步。等消费者知道了温室里的技术细节和标准化生产的道理，那些关于反季节的疑虑自然就没了。这既是供应能力的提高，也是生产方式改变带来的质量飞跃。我们正在书写中国特色农业现代化的新篇章。