春风暖起来,崇明的社区食堂又飘出了“春天的味道”

春风暖起来,崇明的社区食堂又飘出了“春天的味道”。春菜这时候都上了架,各个食堂抢着把新鲜东西拿出来做。大家还真挺喜欢这种直接在家门口吃个舒心。九点半的时候,我去了城桥镇人民路党群服务中心社区食堂看了一眼,后厨里有苋菜、菠菜、韭菜,菜色都挺鲜亮的。工作人员们忙得热火朝天,洗菜、焯烫、翻炒的活儿都干得很溜。这儿主要是老人来吃饭,所以厨师长徐晓华特意选了些清淡软糯的菜做。毕竟为了照顾老人们的肠胃,做的清淡点、少油少盐才是最好的。除了现炒的菜,他们还用荠菜包了馄饨,出锅的那股清香确实让人忍不住想买一份带走。到了中午,新河镇新禾社区食堂这边也是人挤人。红烧山药、咸菜炒豆瓣这些菜都摆在那儿热气腾腾的。做的也是清炒为主,为了留住食材本来的营养和味道。大厨黄凯说他做的都是地道的崇明口味,还会放点辣给年轻人解解馋。老人们吃饭有打折优惠,这政策确实实惠。 有一位上班的市民跟我说他走路过来只要十几分钟就到了。饭菜做得清淡又好吃,性价比比自己在家做饭还高。天暖和了以后会有更多春菜上市,听说新河镇新禾社区食堂还打算把春季菜单做得更丰富点,好让大家都能在家门口尝到这份“舌尖上的幸福”。这次采访还拍到了很多好照片,汤茵旒负责拍摄和记录这个过程。这篇文章由顾佳丽编辑把关,李琳和顾佳丽一起担任责编。报道的最终呈现是由上海崇明发布在他们的上观号上。