春天到了，春天的滋味也上来了。上海徐汇区徐家汇街道众乐山市集热闹非凡，市民们正在抢购新鲜的春菜。虽然这是今年头茬的春菜，价格比普通蔬菜贵一些，大家依然热情高涨。记者在市场上看到，摆满绿叶蔬菜的摊位上，马兰头、宽韭菜、荠菜还有枸杞菜整齐排列，嫩绿的叶片还带着泥土的气息。有位摊主给记者介绍说：“这些头茬的春菜都是从地里刚采摘下来的，品质特别好。现在太湖菜的销量最高，每天能卖出400到500斤呢。”太湖菜售价每斤2.8元，米苋每斤8.8元，马兰头每斤7.8元。另外还有福建蚕豆也挺受欢迎，3斤只需要10元。第一茬韭菜也很嫩，每斤卖3.8元。 这些春菜都是最近才采收的头茬货。当地的农场直接供应到了市集上，保留着刚出土时的原汁原味。外地运来的新鲜春菜也很快就到了市集里。马兰头清香脆嫩，适合凉拌或者清炒。宽韭菜叶宽肉厚，汁水特别饱满，正是春天吃韭菜最爽的时候。荠菜细嫩没有渣子，是包馄饨和做春卷的好材料。枸杞菜微微带点苦味但回甜好吃，口感清爽又有养生功效。 市场里有很多市民特意来挑新鲜时蔬带回家尝尝鲜。他们说油焖笋、炒蚕豆都是上海人春天必吃的美味了，还有马兰头也一定要尝尝看。“我买了青菜、有机花菜还有萝卜。”一位市民告诉记者，“这些春菜新鲜又嫩，品质很不错。”虽然头茬的春菜长得慢一些，上市量少些，价格稍微高点儿，但大家还是愿意为了那个鲜味买单。好多人都说带泥的新鲜蔬菜看上去就很新鲜，贵点也愿意买回家尝尝。 摊主还提醒大家，春菜保鲜期短一些，最好现买现吃才能保住口感和营养。等气温再升高一点、上市量多起来以后价格肯定会回落一点。“到时候性价比更高了。”他补充道。最后感谢报道李梦婷整理编辑罗时珎提供的消息来源吧！（转自上海徐汇官方账号）