02月27日，俞益民副市长带着人马赶到济源职业技术学院沁园校区和河南浩明饮品有限公司，直奔食品安全包保督导现场。领导们明确表态，这一趟就是为了把食品安全的风险死死拦在餐桌前面。在河南浩明饮品有限公司的车间里，俞益民不仅翻遍了企业的管理制度手册，还挨个询问食品安全总监和安全员的到岗情况。进了生产线一看，虽然台账有记录但不够细，他当即要求补上日期、批次和责任人这些内容。他还手把手教企业怎么用追溯码去倒查原料的来源，把食品安全做到可追溯、可控制和可追责。 督导完工厂后，队伍直奔学校食堂。俞益民盯着后厨墙上的食品安全公示牌点名问话，一位厨师长说刚做完体检就在上周五，他转身就告诉陪同的人，健康证没过关的厨师必须马上停岗。接着他掀开留样柜一看，发现每份样品都贴了标签并且封好保鲜膜，他满意地点点头。同时他也给学校提了个醒，留样的东西48小时不能混放也不能弄丢，这可是发生事故时的“时光机”。 临走前俞益民用三句实在话总结了这次行动：“真排查”就是各部门不能只走形式，必须带着问题清单回去；“真督导”就是包保干部要记清楚任务台账，回头看没做到位就绝对不放过；“真宣传”就是要把食品安全知识拍成短视频或者印成小册子，让师生、家长和消费者都能扫码学习。他还说食品安全可不是一次考试就能搞定的难题，而是一年到头都要面对的考题。只有把每一个人都变成“考官”，大家吃的饭菜才能真正让人放心。