走进南京国家农高区的未来食品产业园，位于溧水的魔饮咖啡工厂里，一片忙碌景象。生产线上的传送带正以每小时1.2万瓶的速度迅速运转，把咖啡原液、盖子还有标签精准地安上。这个速度不仅是制造的速度，更是充满着企业冲劲儿的速度。魔饮咖啡的总经理张成德笑着说，“这是南京工厂刚刚开工后，给客户下的第一单”。魔饮咖啡把它的主要精力放在了RTD饮料这块儿上，RTD指的是即饮咖啡。 魔饮咖啡不仅在南京建了这家总面积达到2.3万平方米的大工厂，还在全国各地布局了多个现代化工厂。2025年1月他们把项目给启动了，经过十个月的努力就把工厂给建起来了。张成德感慨地说，“多亏政府一直帮忙跑手续”，才让他们能这么快投产。 春节过后，南京工厂给客户黑石咖啡发了货，一次就是60吨、大约20万瓶。“这只是刚开始。”张成德介绍说，“南京工厂的RTD年产能能达到6000万瓶”。现在的销售目标也定下来了：今年单品就能卖2000万元。 魔饮咖啡现在已经和瑞幸、永璞、皮爷这些大品牌合作了很长时间了。他们的产品不光在国内市场占有率很高，还远销到了美国、沙特还有新加坡等国家和地区。 走进生产线核心区就能看到特别先进的自动化设备。空瓶子在传送带上排队等着，到了位置以后迅速就会被灌满咖啡液并盖上盖子。整个过程几秒钟就搞定了。“在专业生产领域我们是第一个引进无菌冷灌装生产线的。”张成德说，“这个设备每小时能出1.2万瓶货。” 不过真正的技术秘密可不是摆在生产线外边看的，“从豆子烘焙到提取这关键的技术步骤都是我们自己研发的”。张成德说他们有一套独特的闪萃工艺和冰滴提取技术，“能让咖啡在大规模生产的时候也保留原来的味道”，把效率和质量都兼顾到了。 南京工厂投产以后交出了一份漂亮的成绩单：2025年四季度产值就达到了2600万元。“正月初八我们就复工赶工了”，张成德表示今年要冲刺更高目标：2026年一季度预计产值近1000万元，全年目标锁定在8000万到1亿元之间。 现在工厂已经雇佣了大约120个人工作了，“未来还要增加到200人以上”。张成德说今年还要拓宽销售渠道，“在超市里已经和沃尔玛等谈妥了合作”，“海外市场也会加速布局”，“争取把总销售额的一半以上卖到国外去”，“重点开拓日韩、美国、中东还有欧洲和非洲这些地方”。 从技术突破到产能提升，再从深耕市场到布局全球，“这个只建了半年的工厂正靠着智能化制造加速前进”，“在即饮咖啡这条赛道上跑得更快更稳”。