大家春季一定不要忘了养肝，尤其是给年轻人提个醒。老话说的好，“药草皇后”就是指的它，每天泡杯喝，给肝和胃都补充营养。现在工作生活压力大，熬夜、应酬这些坏习惯长时间积累下来，身体肯定吃不消。所以现在的年轻人也开始注意养肝了。立春过后正好是春季养生的好时机。今天我要给大家介绍一种很有名的草药——蒲公英。 蒲公英被人们叫做“药草皇后”，古代医书也给它很高的评价。《本草经疏》说蒲公英味道甘平没有毒性，主要是入肝入胃的药。《中华本草》里面也提到了它味苦甘寒，入肝和胃经，主要作用是清热解毒和消肿散结。 春季采挖的蒲公英比较嫩鲜口感好，适合直接吃。夏天和秋天采挖的蒲公英就适合用来做药材。中药里面用的就是全草部分，把杂质去掉洗净晒干就可以入药了。这种药一般选叶子多、颜色灰绿还带着根的比较好。 蒲公英性凉味甘微苦，主要作用在肝和胃上。它能清热解毒、消肿散结还有催乳作用。还能利尿退黄疸利胆。 治疗各种疮肿毒疮一般都用新鲜汁液涂抹或者捣烂贴敷患处，内服的话就捣烂水煎服。治疗乳痈多是内服方法比如捣烂水煮汁喝或者和热酒一起喝，外敷方法也有少数记载比如捣烂贴敷患处。 蒲公英还能帮助生发乌黑头发美容养颜。它里面含有黄酮、酚酸还有植物甾醇这些成分可以抑制黑色素生成减少色素沉着让皮肤更白亮光滑改善皮肤黯淡粗糙松弛等问题。 给你介绍一种自制的祛痘养颜面膜：用蒲公英、白芷、玫瑰花、丁香还有珍珠粉一起粉碎再加上蒸馏水和蜂蜜调成面膜用。 肠胃方面蒲公英效果特别好有清热利湿解毒功能还能抑制金黄色葡萄球菌伤寒杆菌痢疾杆菌大肠杆菌这些病菌。大黄和蒲公英一起用能清肠道降火气解毒凉血化瘀。研究表明这两个药一起用能增加肠蠕动减少水分吸收维护胃肠道功能减少应激性溃疡发生还有降低毛细血管通透性增加血小板促进凝血对消化道出血有止血作用。 蒲公英里面含有50多种活性成分比如黄酮多糖萜类甾醇有机酸色素等除了抗菌作用还有很多其他用处。 新鲜嫩苗可以吃有点清香微微苦凉拌清炒做汤炸着吃或者包馅都很不错另外还可以做成茶饮平时喝清热败火还能降低胆固醇促进消化缓解便秘症状。 研究发现蒲公英根富含蒲公英醇蒲公英赛醇有机酸还有多糖跟叶茶相比根茶耐冲泡口感更甘甜对肝脏保护作用更强。 我现在推荐几种用蒲公英做的食谱： 01 蒲公英金银花茶： 材料： 30克干蒲公英（15克新鲜） 15克金银花 做法： 水煎服然后再拿60~100克鲜蒲公英捣烂外敷患处 功效： 对急性乳腺炎治疗效果特别好长期饮用可以预防女性乳腺疾病。 02 蒲公英绿豆蜂蜜水： 材料： 30克干蒲公英（15克新鲜） 10克绿豆 10克蜂蜜 做法： 把干蒲公英放锅里加水煮取500毫升汁液再加入绿豆煮到开花加入蜂蜜即可食用绿豆喝汤再把剩下的汤涂在脸上30分钟后洗掉 功效： 美容养颜解毒去疮。 03 凉拌蒲公英： 材料： 30克蒲公英 适量蒜蓉辣椒盐 做法： 把蒲公英泡在水里加盐浸泡半小时捞出来焯水2分钟放凉水里过一遍沥干水加蒜蓉辣椒盐搅拌均匀即可食用 功效： 有减肥功效。 04 蒲公英玉米须茶： 材料： 5克玉米须 5克干蒲公英 5克玉竹 3朵玫瑰花 做法： 沸水冲泡代茶饮 功效： 降血糖降血压 需要注意的是蒲公英性寒用量大了容易拉肚子阳虚外寒脾胃虚弱的人最好别用。 这篇文章是综合了医食参考、中国中医药报还有四川中医药的资料整理出来的内容。