屏山县“五强化”筑牢春节期间农村集体聚餐食品安全防线，这个做法挺管用。为了让大家过个安心年，四川省宜宾市屏山县市场监管局可是动了真格。他们给每一场坝坝宴都配上了APP，老百姓办宴直接在手机上申请，监管部门在线审核，全程都能盯着看。今年106场农村集体聚餐全是这么搞的，效率一下子就提上来了。这个APP不光管申请，还能实时掌握办宴规模、食材来源这些关键信息，形成了一个闭环监管机制。光有了科技手段还不够，他们还特别注重培训。乡镇食安办联合片区市场监管所，给辖区里的乡厨和协管员们开了15场培训课。大家围着食材采购、烧熟煮透、生熟分开这些知识点转了一圈。这个做法主要是为了从源头上堵住漏洞。宣传检查也是必须要做的事情。结合赶场天、院坝会这些场合，他们发了5000多份资料，给大家讲了好多实用的食品安全知识。顺便还搞了106场检查指导，把发现的37个问题都当场给整改了。最让人放心的是应急预案的制定。他们根据指南细化了工作要求，明确了各个环节的责任人。一旦出了啥事，就能快速响应、妥善应对。这就是张强所在的屏山县市场监管局在这个春节干的实事。食安无小事啊！团圆的时候更要把安全放在第一位。