2020年李明在如皋市搬经镇群岸村开启了羊肚菌种植之旅，经过多年耕耘，农场面积已扩大到122亩，主打“七妹”和“六妹”两个品种。“七妹”个头大、肉质厚，味道醇厚；“六妹”成熟早，能抢先占领市场。为了拉长采收周期，李明采用了错峰种植的办法，让两个品种的采收期依次衔接。今年温湿度正好，羊肚菌长得特别好，最早一茬从2月28日就开始收了，预计一直能采到清明前后。3月16日清晨下着蒙蒙细雨，李明给工人们示范了割菌的技巧。这个时候正是采收旺季，地里一茬接一茬地冒新菇，根本忙不过来，他每天都得请40到50个工人来帮忙。 王颖在现场看到棚内满眼都是形状饱满的褐色小伞。村民们蹲在田垄边，一手扶着菌柄，一手握着小刀把菌割下来装筐。这些鲜菇平时常温下只能放一两天，要想做到“季产年销”，烘干加工是必经之路。李明把这个完整的产业链运作得很顺畅。为了给菌丝补充养分，他在畦面上摆放了一种特殊的营养包。这些看上去普普通通的塑料包里装着麦粒和小麦秸秆，被划开口子放在地上后就成了输送养分的“能量站”。用小麦秸秆代替传统的谷壳做辅助碳源既环保又方便清理。 眼下最早播种的“七妹”大棚已经完成采收，正在休棚养护。而“六妹”正是高产期，每天能生产5000多公斤鲜菇，亩产能达到800公斤。看着丰收的景象非常喜人。去年11月播种时李明先把菌种碾碎均匀撒播在畦面上盖好细土。 这把名贵的“小伞”撑起了不少乡邻的幸福生活。在基地干活的大多是65岁以上的老年人。68岁的张大妈说自己年纪大了外出打工没人要，在这儿一天干8个小时既能顾家一个月还能挣两三千块钱心里很踏实。 这次的行动给搬迁镇群岸社区带来了实实在在的好处。