春节作为中国最重要的传统节日，食品消费需求集中释放，食品安全风险也随之增加。市场监管总局部署全国市场监管部门在春节期间强化监管职责，通过多层次、全方位的检查督导，织密食品安全防护网，确保人民群众度过安全祥和的春节。 监管重点更加聚焦。各地市场监管部门针对春节消费特点，将检查范围锁定在大型商超、农批市场、年货集市、旅游景区、餐饮聚集区等人流密集区域，重点关注米面粮油、肉禽蛋奶、地方特色食品等节日热销品种。同时，对食品生产企业、食品小作坊、年夜饭供餐单位、网络订餐平台等关键经营主体实施精准监管，通过专项检查、明察暗访、联合督导、线上巡查等手段，督促食品生产经营者严格落实主体责任，把好原料准入、过程控制、贮存运输、餐饮服务等关键环节。 创新监管机制不断涌现。北京市建立了"庙会举办地+商户注册地"双向协同监管机制，对全市30余处春节庙会、超1000个食品摊位实施闭环管理，确保商户经营行为被有效监管。针对新地等农产品批发市场，监管部门开展错峰夜查，逐批进行快速检测，严把畜禽产品准入关。黑龙江省依托"互联网+AI"智慧监管平台，对重点冰雪旅游景区、特色美食街区的食品经营场所实施24小时线上巡查，系统自动预警后厨卫生隐患，全省累计检查生产经营主体1.25万家次，整改风险隐患456处。 风险防控更加深入细致。上海市将监管延伸到食品仓储环节，重点防控过期食品回流、篡改生产日期等隐患。全市已检查食品生产经营和餐饮单位6890家次，市、区两级市场监管部门对网络食品销售平台和大型食品连锁企业总部开展全覆盖行政指导与责任约谈。江苏省组织实施春节食品安全专项抽检近2万批次，对不合格产品立即开展核查处置，三级市场监管力量协同联动，累计检查2.75万家次。 多地联动形成合力。广东、山东、河南、湖北、云南等地因地制宜、精准发力，强化食品安全监管。广东以景区商圈、车站服务区、年夜饭承办单位为重点，加密巡查频次，严格管控生食类、冷食类高风险菜品。山东严查农贸市场注水肉、未经检疫肉类，规范商超进货查验流程、散装食品标识标注。河南严厉打击"三无"、过期、假冒伪劣食品，落实全天候值守与投诉举报快速处置机制。 春节假期前三天，全国市场监管部门累计检查食品生产经营主体50余万家次。通过这若干监管措施，不合格食品被有效阻止在市场之外，食品安全隐患得到及时排查整改，群众的消费信心大幅提升。
食品安全是重大民生问题，也是经济发展和社会稳定的重要基础。这场覆盖全国的春节食品安全监管行动，守护了千家万户的年味，表明了政府部门以人民为中心的发展思想。随着监管体系健全，"舌尖上的安全"将得到更有力的保障，人民群众的获得感、幸福感、安全感也将持续提升。