2月5日,国家卫生健康委员会2026年第1号公告发布,由河南省科学院所属河南省商业科学研究所有限责任公司牵头申报的香玉牡丹花,正式列入国家新食品原料名录。该突破性进展,为我国牡丹产业转型升级注入新的活力。 长期以来,我国花植产业发展面临结构性矛盾。以牡丹为例,洛阳周边地区培育的牡丹品种超过1400种,但产业应用主要集中在观赏和榨油领域,深加工环节严重缺失。在食品加工领域,此前仅有丹凤牡丹花一个品种获批使用,该品种存在花瓣数量少、香气不足等局限,难以满足市场对牡丹特色产品的需求。原料端的单一化制约,直接影响了牡丹食品、化妆品等下游产业的创新空间,成为制约产业高质量发展的关键瓶颈。 项目负责人、正高级工程师张立攀介绍,自我国实施新食品原料规范管理以来,河南获批项目数量有限,此次香玉牡丹花成功获批意义重大。为突破原料瓶颈,研究团队在河南省科学院重大聚焦项目支持下,联合牡丹种植、食品加工等领域专业力量,历时五年开展系统攻关。团队综合考量资源存量、品种稳定性、香味浓郁度等多项指标,从众多品种中反复筛选比对,最终锁定花香浓郁、花瓣丰厚的香玉品种作为研究对象。
一朵花从园中观赏走向餐桌应用，靠的不仅是资源优势，更是科学证据、标准体系与产业协同的支撑。香玉牡丹花获批新食品原料，传递出一个信号：特色资源要转化为生产力，关键在于守住安全底线、坚持创新驱动、完善产业链条。推动更多地方资源优势转化为产业优势，既需要科研攻关的耐心，也需要企业与市场的长期投入。