春节假期是家庭团聚的重要时刻，丰盛的餐桌往往成为节日的标配。然而，频繁的聚餐和不当的饮食选择，正成为威胁节日期间身体健康的隐患。陆军军医大学西南医院营养科主任指出，春节期间的健康饮食管理，需要从饮品和零食两个关键环节入手，建立科学的选择标准。 在饮品选择上，专家强调应遵循两大核心原则。首先要审视配料表的"清洁度"，即检查是否含有各类添加糖。白砂糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糊精或浓缩果汁等成分的出现，都意味着饮品中隐含着过量的糖分摄入。同时需要关注食品添加剂的种类和数量，特别是甜味剂的使用情况。其次要重点查看营养成分表中的碳水化合物或糖含量数据。根据最新的膳食指南建议，每日添加糖摄入量不应超过50克，理想状态下应控制在25克以下。饮品中每100毫升含糖量达到或超过11.5克即属于高糖饮料，应尽量避免。长期过量摄入含糖饮料会导致血糖波动，增加代谢疾病风险。 为此，专家建议市民在春节期间优先选择配料表仅为"水、大豆"的无糖豆浆，或自制无糖淡柠檬水，也可根据个人体质和口味偏好选择冲泡淡茶。这些选择既能满足饮水需求，又能避免隐性糖分摄入。 在零食选择上，坚果类食品成为专家推荐的首选。核桃、开心果、南瓜子、腰果等坚果富含不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维，每日食用一小把既能提供充分的饱腹感，又有助于维持血脂健康水平。无糖酸奶作为高蛋白、高钙饮品的代表，还含有多种益生菌，能够调节肠道菌群、改善肠道健康，同样值得推荐。但需要特别提醒的是，市民在选购酸奶时要警惕"风味酸奶"的陷阱，这类产品的含糖量往往高达12%以上，与健康饮食的初衷相悖。 除了现成食品的选择，在家自制健康零食也是一个可行的方案。将鸡蛋与牛奶混合均匀后倒入容器，放入空气炸锅以180摄氏度烤制15分钟左右，即可制作出高蛋白、高饱腹感的牛奶布丁。或将去皮山药段、小米及少量无核大枣制成泥状后蒸制30分钟，便能得到松软可口的小米山药糕。这些自制食品不仅成分清晰可控，还能运用食材的营养价值。山药具有健脾益精的功效，小米能健脾和胃，大枣补脾和胃，三者搭配相得益彰。
随着健康意识提升，传统年节食品也在升级；从被动接受到主动选择，公众饮食观念的转变反映了生活质量的提高。这份指南不仅提供实用建议，更传递出"美味与健康可以兼顾"的生活智慧——毕竟，家人安康才是最好的年味。