红薯芝麻球这个小零嘴可是超级简单又好吃。你肯定没想到吧，红薯其实是个营养宝库！它里面不仅有淀粉、膳食纤维、胡萝卜素，还有维生素ABCDE，钾、铁、铜、硒、钙这些微量元素全都有，一次性给你打包好了。而且它脂肪少热量低，简直就是保健食品中的战斗机！很多人觉得吃红薯会发胖，其实它能防便秘、助减肥。趁着午后的阳光，你把它做成芝麻球当作点心，绝对解馋又健康。现在我来教你做10分钟就搞定的红薯芝麻球。第一步：把生红薯洗净上锅蒸熟。水开后中火蒸15到20分钟，用筷子一戳就能透的那种程度就好啦。这次多蒸点吧，直接吃香甜的也好，顺便还能做成蛋糕或者馒头，省得浪费粮食。第二步：准备好糯米粉和白糖。趁热把红薯拿出来去皮压碎。然后把薯泥和糯米粉按1比1到1.5的比例混合在一起。喜欢甜的就加点白糖，不喜欢的话不加也没关系，味道会更清爽。第三步：揉面团。把薯泥和糯米粉反复揉匀，直到面团光滑不粘手为止。如果面团太干就加点温水，太黏的话就加一点糯米粉。第四步：分小团。取一小块面团大约15克左右，搓成圆球再轻轻压扁，边缘稍微薄一点中间稍微厚一点这样炸的时候不容易塌陷。第五步：裹芝麻。把搓好的小球放到盛芝麻的盘子里滚动一圈儿，用手指轻轻压一下边缘让芝麻贴合得更紧密。第六步：预热空气炸锅。把所有生坯放进炸篮里，不用预热直接推到锅里去。设置温度180℃，先烤5分钟让芝麻定型。第七步：翻面。过了5分钟后把炸篮拿出来轻轻翻个面再推回锅里继续烤5分钟就好了。这次小零嘴外面酥脆里面软糯、芝麻香混合着淡淡的薯香味，一口下去简直太幸福了！给你提个醒啊！如果想要口感弹牙的话就多放10%的糯米粉吧；要是想要软糯一点就减到1比1的比例；另外原味红薯本来就很甜了，所以糖可以少加点或者干脆不加；如果想要颜色更漂亮的话可以在表面刷一点薄油然后再去炸；最后储存方法是常温密封保存3天或者冷冻保存1个月随吃随烤3分钟就回脆啦。现在赶紧动手做起来吧！