说到这个“麦蒿”，也就是播娘蒿，你可能觉得它就像是麦田里的绿衣刺客。因为每年春天一到，黄淮海平原上的麦田里就会冒出一簇簇鹅黄的小花。这个杂草在和小麦一起生长的时候，它会疯狂抢夺养分，经常会让麦苗一夜之间由青转黄。不过这个杂草其实来头不小。你知道吗，在古代饥荒的时候，它可是救过无数人性命的宝贝。当时的《救荒本草》里还把它列为荒年可以食用的上品。它的嫩茎叶可以生吃、炒食，也可以剁碎了包成饺子。种子榨出的油在灯油告急的时候还能点亮灯。现在的城里人吃腻了大鱼大肉，又开始追逐山野风味了，春天来了，麦田边的播娘蒿又成了热门的采挖对象。 而且这个杂草还有个好玩的身份，它是十字花科的。和西兰花、油菜花这些菜是近亲。它长得直立分枝，四五月会开出很多密密麻麻的黄色小花。现在它的身影遍布全球温带麦区，从黑龙江一直到海南岛都能看到。而且它还有多种用途：既能当饲料又能榨油，关键在于人们能不能发现它。 说到它的种子含油量真的很高，达到了40%以上。古代人就把它炒熟后榨油用。现代研究发现这个油的不饱和脂肪酸比例跟橄榄油差不多。可惜因为种子太小太轻，收集起来成本高，一直没能大规模走进餐桌。 不过在医药领域播娘蒿可是逆袭成功了。中医把它叫做“葶苈子”，用于治疗慢性支气管炎和胸腔积液这些病症很有效。这个种子经历了两千年的验证终于在药柜里站稳了脚跟。 最后说起来，杂草和珍宝之间真的就差一次转身。从被痛恨的麦田害草变成救荒充饥的野菜，再到药铺里昂贵的葶苈子——播娘蒿用它的存在证明了事物的价值不在于出身而在于是否被需要。下次你去麦田的时候请留意那些低调的鹅黄小花吧。