3月21日这一天，农历是二月初三，连城县朋口镇正热闹非凡地搞着非遗民俗盛会，人山人海，锣鼓喧天。在这喜庆的背后，连城县市场监管局可是一刻也没闲着，他们的任务就是要给群众把“舌尖上的安全”看紧了。因为这次活动参与的人多，大家伙儿都聚在一块吃饭，风险自然也就大了。连城县市场监管局早就动起来了，他们是“预防为主”，提前就把摊子铺开了。执法人员跑去巡游沿线转了一圈，把所有卖吃的地方都给摸排了一遍。他们先把卖吃的的家伙什的资格证、健康证给看好了，又把进货的单据、储存的条件给细细检查了一遍。特别是那些肉啊、生冷的东西，绝对不能马虎。他们还把流动的酒家叫过来培训了一顿，让大家明白聚餐得报备，还得知道有啥风险点。对于那些已经报了名的集体聚餐活动，他们更是跑到现场去指导检查，把防线给筑牢了。 到了21号这天，市场监管局干脆就没走了，搞起了驻点监管模式。在兰博园那边大家吃饭的地方守着呢。执法人员眼睛都不眨地盯着食品的来源和加工过程有没有规范操作，有没有交叉污染的可能。他们还盯着餐饮人员让他们把生熟分开、把东西烧熟煮透，顺便督促他们做好食品留样工作。为了更有把握，还拿出来个快速检测设备对蔬菜进行现场检测呢。 除了盯现场，他们还忙着搞宣传引导。坚持线上线下一起搞，多渠道发风险提示。让大家明白吃东西要节省、别浪费粮食，得增强自我保护意识。执法人员就成了“宣传员”，平时去巡查的时候顺便把食品安全的法律法规讲给老板听，让他们负起责来，别搞假的东西。 这次保障活动总共出动了36个人次去干活呢。检查了80多家卖吃的的单位，还做了4批次的食品快速检测呢。现场发现问题15个也都督促整改好了。整个活动期间一点儿食品安全的大事都没发生。 这可是对市场监管队伍执行力的一次大考验啊！他们用实实在在的行动守护好了大家“舌尖上的安全”。接下来，连城县市场监管局还打算借着这次活动的劲儿总结经验呢，以后更要好好提升监管的水平。