春天来了，野菜们像顽皮的孩子一样争先恐后地探出脑袋。这时候，你可以挎上小篮、拿着小铲去山坡、河滩、麦垄里挖野菜。野菜可新鲜了，带着山风、露水和泥土的气息。 挖野菜的时候，要注意姿势。蹲马步、侧身挖，这样根部才能完整地脱土而出。挖完后别忘了把土回填，给别人留个机会。 装备清单也很简单，一把铲子就能开战。别小看这把塑料铲，它决定了你能不能在众多野草中精准狙击目标。记得带上结实的保鲜袋，防止野菜汁弄脏手指。还可以带上一把折叠刀，方便修整老根。 挖到野菜后，要赶紧把它们洗干净装进保鲜袋里带回家。这些野菜其实是大自然给人类的礼物，它们带着春天的气息。 洗菜的时候要注意方法，现吃现洗，这样维生素C不会流失。30秒焯水去涩就可以了，保持翠绿。 厨房魔法也很重要。荠菜剁碎拌鸡蛋做成春饼馅或者蕨菜切段蘸蛋液煎一煎都非常美味。 最后把这盆装满春天味道的菜端上桌时，热气腾腾的厨房里弥漫着山野的清甜。 这次挖野菜就像是给整锅春天带回家一样惬意。下次风起时记得带上这把小铲再去赴一场新的春约吧！