2月4日，立春那天，石阡县的石固乡是个热闹的地方，跟黔东其他地方还透着寒意不同，这里热气腾腾。非遗巡游的锣鼓声、乡厨比赛时的锅铲声、还有千人长宴上的笑声，把这里变成了一场寻乡味、品乡愁的民俗盛会。上午9点，石固乡的文化广场就挤满了人。仡佬毛龙在跳舞，唢呐声响得很高，花灯戏在演出，“说春”人在吟唱古老的节令祝词。这些非遗项目不再只是陈列馆里的东西，它们活灵活现地出现在街道上。围观的人有很多本地村民和外地游客，还有几位外国朋友。他们拿着手机录像，跟着节奏轻轻摇摆。 外国友人凯丽说：“中国文化很丰富，食物很有特色。”她的同伴宾塔笑着补充说：“中国人很漂亮、很好，今天我来到石固乡，体验了很多东西，食物也很好吃、好看。” 这场盛会给古老的东方农耕文明和现代游客带来了文化交融的机会。 当天，“寻味石固•品味乡愁”首届乡厨大赛也在这个广场上举行了。这次比赛是关于味道的较量，全乡14支村厨队伍都展示了他们的厨艺。他们用自家养的鸡鸭鱼和刚从地里摘的折耳根、藠头等食材来烹饪菜肴。 李屯村的厨师李国富把裹满灰面和肉末的茄子段滑入油锅，热气冒出来时香气散开了。他告诉围观的人这道菜叫面面茄子，“灰面和肉末拌匀，裹上茄子一炸，就是咱小时候‘妈妈的味道’。”简单的食材却让人想起儿时的回忆。 评委们也仔细品味这些菜品的味道和视觉效果。最终，泥塘村以175.26的高分赢得比赛。泥塘村的美食推荐官喻芳说：“我们的三道菜都是厨师用心做出来的，也是大山的馈赠。” 广场一侧摆了一张百米长桌，上面摆满了热气腾腾的刨汤肉——这是用新鲜宰杀的年猪搭配农家酸菜、血旺熬煮而成的传统菜肴。千人刨汤宴开始时大家都围坐在一起吃饭聊天。 广场另一边还有春联书写区，书法爱好者在那里写字给村民们带来祝福。 这次活动把政策宣传和民生服务融入到节庆活动中。石固乡党委书记梁杰说：“办这个活动是为了展示美景美食，挖掘本土特色菜品和民间烹饪技艺。” 这次活动让人们看到了乡村振兴中文化自信的重要性。当非遗走进生活时，乡厨就成了明星人物。全村老少乃至来自世界各地的宾客都坐在一起吃饭聊天时，乡村生命力就得到了最好诠释。 2月4日这天立春，但石固乡这次新春盛宴却像一口滚烫的刨汤一样温暖了大家的心。它让我们知道最深沉的年味就藏在乡土之中。