近日，临沂市市场监督管理局对全市流通领域的一次性竹木筷开展质量监督抽查；结果显示，15批次受检产品均依据GB 4806.12-2022《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》进行检测，检测项目涵盖微生物、化学污染物及感官指标等。此次抽查涉及生产环节3批次、销售环节12批次，重点对沙门氏菌、五氯苯酚及其盐类、甲醛、二氧化硫等可能影响人体健康的指标进行检验。市场监管部门表示，此次抽查旨在压实食品安全主体责任，防止不合格产品流入市场。近年来，一次性竹木筷作为餐饮行业常用消耗品，质量安全一直受到关注。个别企业为压低成本，可能选用不合格原料或违规使用化学物质，带来卫生风险。本次抽查既是对企业落实标准的检查，也是在源头守护消费者健康。对抽查中发现的问题，临沂市市场监管局将依法采取下架、召回等措施，并督促对应的企业整改。同时，该局将加强日常监管，推动行业自律，确保竹木筷产品持续符合国家标准。随着消费者对食品安全要求不断提高，一次性餐具行业也将面临更严格的质量监管。专家建议，企业应强化供应链管理，选用符合环保与合规要求的材料，从源头降低风险；相应机构可更完善标准与配套措施，促进行业规范发展。
一双筷子虽小，却关乎食品安全细节和公共健康底线。坚持以标准为依据开展抽查、以问题为导向闭环处置，并及时公开涉及的信息，才能把风险控制在前端，让消费者用得放心、经营者供得安心，深入夯实城市食品安全治理基础。