元宵节的老字号们都玩出了新花样，北冰洋跟二八酱口味撞在一起，那味道简直让人吃出了小时候的感觉。东城区几家老字号的门店外面都排起了长龙，锦芳小吃、同日升粮行和北京稻香村这几家百年老店这次都给大家准备了隐藏菜单：北冰洋桔子元宵、二八酱五仁元宵还有小木马汤圆，这三张王牌把传统节日食品做出了新鲜感。 锦芳小吃跟北冰洋联名出的新品真的特别有意思。在磁器口地铁站旁边，一口直径一米的大铜锅正在不停地翻滚着。师傅用笊篱蘸水、滚粉，重复四次之后，一个个圆圆的元宵就像小雪球一样滚出来了。队伍虽然长，但是大家都排得很整齐，分成现金和电子支付两队。这次推出的桔子口味还是第一次亮相，很多年轻人都来排队打卡。把浓缩橘汁、橘蓉跟核桃、瓜子仁、芝麻混合在一起做成馅，果香跟坚果的味道搭配得刚刚好。切开后橘色的馅料流出来，就像汽水冻成了冰沙一样。“五福春彩”系列也同步推出了黑芝麻、五仁、山楂、巧克力还有抹茶五种口味一起煮，煮好后白皮变成了五彩的“小灯笼”，拍照特别好看。 同日升粮行把招牌二八酱跟五仁馅结合在一起重新做了一回。北新桥店门口刘女士手里拎着12个黑芝麻巧克力和10个二八酱五仁的元宵，“小时候总是把二八酱抹在馒头上吃，现在直接把它包进元宵里了”，一口下去感觉像是穿越回了小时候胡同里的生活。 北京稻香村也给咱们带来了新玩法。第三营业部门口大家都在抢精制黑芝麻和桂花山楂口味的汤圆；巧克力坚果、黄米榴莲这些新口味也很受欢迎。不过真正的明星产品是那个小木马汤圆——轻轻摇晃碗里的汤圆就能看见塑料小木马在汤里打转，寓意着“摇摇好运来”。黑芝麻馅是现场研磨的流沙质地特别好吃。 这次老字号不光线下排队热闹，线上也跟上了节奏。鸦儿李记、紫光园这些品牌也都开设了元宵档口；线下卖得好的同时还推出了外卖和社区团购服务，“线上下单、配送到家”让老味道飞到了千家万户。