冬日里最需要补充热量，也就是俗称的“暖身三剑客”，这三个都是普通的蔬菜：蘑菇、菠菜和

冬日里最需要补充热量，也就是俗称的“暖身三剑客”，这三个都是普通的蔬菜：蘑菇、菠菜和白菜苔。它们之所以被称为“三剑客”，是因为它们能把身体的抵抗力提高起来，这比随便吃药强多了。比如蘑菇，它的多糖成分可以把身体的免疫系统给调动起来，平时买一些放在常温区就能解决问题。菠菜含有大量的维生素 C 和类胡萝卜素，是抗氧化的“主力军”，这三样东西搭配在一起就形成了营养的黄金组合。白菜苔水分充足，纤维素也多，能把肠胃给清理干净，让身体不会太干燥。如果把这三道菜摆在桌上，不仅能让口感丰富，还能保证一天所需的营养。这里有个10分钟就能做好的火腿金针菇的食谱，还会介绍做法。菠菜也有一个简单的炒法，只需用沸水煮一下再炒就能保持翠绿。至于白菜苔，可以试试用大火快炒的方法保留其脆嫩口感。把这三道菜摆成“品”字形状，配上一碗米饭吃下去就能感觉到温暖。所以冬天的时候就别再盲目进补了，好好吃点这些普通又有营养的蔬菜才是正事儿。