有一年腊月二十六，我这位河北来的女婿跟媳妇回江西过春节，结果一进门就被厨房里的辣劲儿吓得措手不及。我原本以为自己啥都能吃，不挑嘴，现在回想起来，真恨不得抽自己一耳光。厨房里飘出来的辣味太冲，直冲脑门，我还以为是岳母做饭太香了呢。后来才明白，那是辣椒在跟我打招呼。 刚开始上桌的菜是莲花血鸭，红红的油亮刺眼。岳父夹了一块给我吃，说“不辣”。我信了，结果一口下去，嘴里立马像点了鞭炮一样炸开，辣味就像野兽一样乱窜。我想吐出来，却不敢辜负岳父岳母的一片好意，只能硬着头皮嚼了两口咽下去。 紧接着又端上来一道萍乡小炒肉，这道菜里的辣椒堆得比肉还多。媳妇还给我补了一刀说，在他们那儿这才算是微辣。我颤巍巍地夹了一筷子才发现，原来“微辣”在不同的地方意思完全不一样。几口下去我就开始冒汗、流泪，三观都被刷新了。旁边的小外甥女啃着满是辣椒油的鸭翅都没事人一样。 后来我琢磨出了江西辣的三大特点：一是鲜辣，又鲜又带劲儿；二是辣椒皮薄肉厚；三是辣完了嘴里还有点回甘甜味。吃着吃着我“嘶哈嘶哈”地扒拉白米饭。岳母心疼地问要不要做不辣的菜给我吃。我咬着牙说：“为了河北女婿的尊严，我能吃！”当晚偷偷灌了两大壶凉水喝下去。 那天晚上媳妇笑得不行，跟我说后面还有瓦罐汤、拌粉、炒米粉等着你呢。我这才意识到江西人才是吃辣界的大神。虽然被辣得够呛，但这时候我才发现一家人围在一起吃饭、额头冒汗、筷子翻飞的样子特别热闹温暖。这个年过的真是服气了！明年再来江西过年的时候一定要提前准备牛奶、酸奶还有冰可乐这些东西。 我决定再也不说自己能吃辣了，因为在江西人眼里，他们的东西那点辣度顶多算是微辣吧。