怀集人的乡愁，全在嘴里呢。春节这时候，大家回到怀城街道，第一件事不是赶紧回父母家，而是钻进那条熟悉的小巷。龙湾牛腩粉店一开门，街坊邻里们就都来了。牛腩熬了大半天，软得筷子一夹就碎，卷粉吸满了汤汁，脆脆的皮里面是嫩肉。再倒上一勺特制的酱，热乎乎的香味瞬间把那种漂泊的感觉都冲走了。 旁边的龙湾暖记糖水铺也是人挤人，甜甜的糖水不腻口，是怀集人记忆里最踏实的东西。幸福街道的烧鸡和海皇碌鹅也是大家爱点的硬菜。烧鸡皮脆脆的、肉嫩多汁；碌鹅裹着酱汁刚刚好，特别下饭。 乡镇里的味道才是本地人懂的密码。冷坑镇蒙氏家的云吞用猪骨黄豆熬了一上午的白汤，裹着薄薄的皮一咬下去，鲜味就像泉水一样流出来。梁村镇的大肉云吞把馅塞得满满的都站不住了，配上煎得金黄焦脆的白糍，软软糯糯的带着年味。大岗镇的炒三酸把三种蔬菜炒得烟火气十足，又酸又香特别清爽；岗坪的切粉是手工做的，干炒不糊煮着也不散，米香在嘴里打转。 连麦镇的猪血肠配石坑鸭简直是绝配：血肠嫩得轻轻一压就流汁，鸭肉却紧实有嚼劲。诗洞的腐竹煮再久也不会烂，咬起来有嚼劲，成了大家出门必带的零食。永固镇那些装在玻璃罐里的酸味小吃更是开胃又解腻。 到了春节，怀集人的厨房就变忙了：油角做得金黄酥脆像小荷包一样装着福气；糖环一圈圈围着中间是软的寓意团圆；笑口枣、油糍这些小吃也都出来凑热闹。咬上一口就能闻到年夜饭的味道还有儿时放鞭炮的声响。 从一碗热气腾腾的牛腩粉到一桌丰盛的年夜饭，怀集的每一口味道都是游子心里最深处的牵挂。下次回老家别忘了把这份烟火气装进行李箱，等下次再离家时它就是你最结实的乡愁护身符。