中东战场上的局势牵动人心，伊朗的主权和领土完整正经受着考验。作为保卫国家的中坚力量，伊朗军队的战斗力不容小觑。作为半个军事迷的小编，武器装备我可能不太懂，但对于饮食，我可是个铁杆粉丝，对美食研究颇深。今天咱们就来扒一扒，伊朗军队究竟是怎么解决吃饭问题的。毕竟和普通职业不同，他们的饮食讲究的是简单实用、吃饱有力气，好随时应对突发战斗。 平时部队和老百姓差不多，馕是餐桌上的绝对主角。这种饼子层次丰富、营养全面，能长期保存不变质。早餐通常会配上面包和杂粮粥，还有一排小碟子，里面有咸味的羊奶费塔芝士、顺滑的黄油、玫瑰或樱桃果酱，甚至核桃和椰枣。为了清爽解腻，还会摆上新鲜的黄瓜条和西红柿片直接生吃。这种饮食传统其实源自古波斯军队的习惯，行军扎营时专门有厨师给士兵烤饼吃。 除了这些小料和茶点外，士兵们最喜欢的饮料是进口自中国、印度和斯里兰卡的红茶。喝茶的习惯据说还是当年英国在中东驻扎时留下来的。不过喝茶的方式挺有意思，他们不直接往茶里放糖，而是把冰糖或方糖含在嘴里，再慢慢喝一口热茶，感受甜味在舌尖化开的过程。 午餐和晚餐除了馕以外，“波斯米饭”（藏红花米饭）也是必吃的主食。长粒米先浸泡再蒸煮到八成熟，浇入藏红花水焖制就会变成金黄色。这饭里加了黄油、肉桂、丁香、洋葱、豆蔻、精盐、咖喱这些调料，米香里带着花香特别好吃。 搭配米饭的还有两道经典菜：纳尔格西（Nargesi）和阿达斯（adas）。纳尔格西其实就像中国的西红柿炒鸡蛋，不过在波斯语里它叫“Khagineh”。和中式做法不一样的是他们喜欢放姜黄粉这种香料来提色提味，做出来的鸡蛋偏干一些，更接近“番茄鸡蛋混合物”。做法也挺简单：洋葱炒软加姜黄粉炒香，再倒入番茄炒出汁加盐调味后打蛋进去翻拌几下就好了。 阿达斯就是阿拉伯语和波斯语里的扁豆，正式名称叫“Shorba Adas”（扁豆汤）。这汤高蛋白高纤维很顶饿还能补充体力，特别适合士兵吃。做法就是洋葱胡萝卜土豆切丁炒软后加扁豆翻炒加水煮滚转小火炖三十分钟至软烂。关键步骤是把汤打成浓汁倒回锅里用小茴香粉和盐调味再淋炒香的蒜末提味最后撒点欧芹点缀一下。 肉当然也是少不了的食材了，但不会做得像普通人那样精致豪华。 战时情况完全不一样了，为了适应快节奏变化和巨大体能消耗得靠实惠管饱的东西支撑。战况紧急的时候根本没时间做饭，大家都只能靠军用罐头和干粮硬撑。如果能开火做饭那就是大杂烩一锅炖了就吃一顿热食也是件幸福的事。 只是随着战事越来越吃紧物资也越来越少部队的供应情况也越来越糟糕了希望这场仗能早点打完世界和平早日到来吧研究饮食确实挺有意思的咱们下期再见喽！