问题——节日消费集中，“舌尖安全”风险随之抬升；春节前后是食品消费高峰期，年货采购、聚餐宴请、礼品赠送等需求叠加，带动肉制品、乳制品、酒类、炒货坚果、糖果糕点、速冻食品等销量快速增长。与之相伴的是生产、运输、储存、销售链条延长，线上线下渠道交织，一旦个别环节把关不严，容易出现原料不合格、标签标识不规范、超范围使用食品添加剂、贮存条件不达标等问题，直接影响群众健康和节日体验。 原因——供需两旺叠加多渠道流通，监管面临“点多线长”的现实挑战。一方面，节前企业加班加点赶工，部分小微主体质量控制能力相对薄弱；另一方面，冷链运输、仓储分拨、社区团购等新业态使食品流通更快、覆盖更广，风险也更具隐蔽性与扩散性。此外，消费者对“网红食品”“地方特产”“礼盒产品”的关注度持续上升，对抽检品类与信息公开提出更高要求，倒逼监管方式从“普遍覆盖”向“精准识别”升级。 影响——抽检与严处并举，稳住市场秩序与消费信心。市场监管总局全国组织开展食品安全“年货你点我检”专项活动，围绕群众关注度高、节日热销的重点品类实施靶向抽检，累计完成抽检6.19万批次。对抽检发现的不合格产品，坚持依法从严查处、及时处置到位，通过查源头、查流向、查责任，强化对重点主体和重点区域的监管震慑，推动问题产品“下架”、风险隐患“清仓”，有效净化节日食品市场环境。随着“抽检—处置—反馈”闭环逐步完善，消费者对年货市场的安全预期更加稳定，有利于释放节日消费潜力，维护公平有序的市场秩序。 对策——以群众点选为牵引，推动监管精准化与社会共治。此次行动突出互动参与和需求导向，通过多渠道征集群众关切，让“抽什么、检什么”更贴近消费者真实关切。截至目前，各地共组织涉及的活动289次，发布调查问卷892次，71.32万人次参与食品点选。此举一上提升抽检的针对性，把有限执法资源用关键处；另一上也增强食品安全科普效果，促使消费者形成理性消费与自我保护意识。下一步，围绕节日热销品类、网络热销产品及跨区域流通食品，强化源头治理与过程管控，推动经营者落实主体责任；同时加强抽检信息发布和风险提示，畅通投诉举报渠道，形成“政府监管、企业自律、公众参与”的治理合力。 前景——以常态化机制巩固治理成效，筑牢食品安全长效防线。业内人士认为，节日专项行动既是集中整治，也是对日常监管能力的一次检验。随着消费结构变化和新业态发展，食品安全监管将更加注重数据驱动、风险分级与重点管控，继续提升发现问题的速度、处置问题的力度和追溯问题的精度。通过持续完善“点选—抽检—公布—整改—复查”链条，把群众“关切清单”转化为监管“任务清单”，有望推动食品安全治理从阶段性整治向制度化、常态化迈进。
食品安全关系千家万户,是最基本的民生保障。此次专项行动以实际行动回应群众关切,以严格执法维护市场秩序,表明了监管部门守护百姓餐桌安全的坚定决心。但食品安全永远在路上,需要政府、企业、社会各方持续努力,共同构建从农田到餐桌的全链条安全防护体系,让人民群众吃得放心、吃得安心,真正实现"舌尖上的安全"。