虽说2015年以来江西全省已经有了十来起石斑鱼鱼籽中毒的记录，但每到4月到8月这个当口，只要气温一高，赣州、吉安、抚州、上饶这些地方的居民就很容易被这种“隐形炸弹”给坑了。轻则闹肚子上吐下泻，重则抽风昏迷，这种伤害可不小。因为四五月的毒性最强，稍微一个不留神就可能中招。大家得知道淡水石斑鱼本身没毒，主要是因为它们在繁殖期产的卵里含有神经毒素。这毒素特别怪，溶于水也能高温分解不掉。要是处理不好鱼，吃下去没多久就会出事。症状通常是猛吐、肚子疼、拉水泻、头疼，严重的话甚至能没命。 要想躲开这颗“定时炸弹”，最简单也最管用的办法就是直接别吃——不管是野生还是家养的石斑鱼，只要肚子里还有籽就千万别碰嘴。处理的规矩必须死死守住：把鱼鳞、鱼鳃和内脏都掏干净，使劲把鱼血和黑膜冲掉；鱼籽必须连根拔起一粒都不留。千万别心软给猫狗喂活鱼当零食，猫跟狗吃了同样会中毒。就算把鱼煮熟了也不一定能把毒素给杀干净；为了图个心安理得，最好是把整条带籽的鱼都扔了别吃。 万一真的吃坏了肚子该怎么办？如果你感觉恶心、嘴里发麻、看东西变模糊了，赶紧用手指头抠抠嗓子眼催吐。这时候千万别犹豫。把剩下的食物样本带上赶紧去医院看病，直接告诉医生你可能是吃了石斑鱼的鱼籽。医生这边能早发现就赶紧洗胃对症处理。春夏交替的时候野菜野蘑菇还有石斑鱼籽这些东西都是大自然把好吃的和危险一起打包送来的。咱们多留点神多提个醒，就能少去一次医院。 记住一个道理：凡是带籽的石斑鱼哪怕再香也先放一边；要想有个健康的餐桌吃饭得学会说“不”才行。