要是非得去应酬喝酒了，那最好提前一小时把下面这几种东西给吃下去，既不容易喝大，也能少遭点罪。白酒度数高，喝进去容易让人上头，不光影响精神状态，搞不好还伤身体。不少人以为喝酒前塞点东西吃能稳住酒劲儿，但并不是所有吃的都管用，有些做法甚至会适得其反。本文就从科学角度说说喝白酒前咋准备，也给大家伙儿提个醒，好让你们在不得不喝的时候把自己照顾好。 其实说白了就是，蛋白质这东西在胃里待的时间长，能把酒精吸收的速度给拖慢点儿。喝之前可以给身体补点鸡蛋、牛奶、酸奶或者豆腐、豆干、鸡胸肉这类高蛋白的东西。比如来一杯热牛奶或者吃个水煮蛋，既给身体供了营养，还能在胃壁上弄层保护膜，让酒别太直接地去扎胃黏膜。 碳水化合物也挺好使，能和酒精黏在一块儿，不让它被全给吸进血里去，还能给身体供能帮忙代谢。喝酒之前啃点米饭面条、馒头面包这类主食就行，全谷物的杂粮饭或者全麦面包里的膳食纤维多，更能把酒精的吸收速度拖慢点儿。但切记别空腹吃太多太甜的主食，免得血糖一上一下太闹腾。 适量的脂肪也能拖慢胃排空的节奏。可以在喝酒前吃点坚果、牛油果或者淋点橄榄油拌的菜这类清淡的高脂肪食物。不过那些油炸的、油腻的大肥肉就别碰了，这会给肠胃加重负担，喝完酒很容易吐出来。 不管咋说还是得多喝水。喝酒前喝足500到800毫升的温开水最关键，能把酒精浓度给稀释了，还能加快排尿把它排出去。最好是在喝酒前半小时到一小时之间喝掉，分好几口吃下去就行，别一股脑灌太多水把胃给撑得难受。 除了这些吃的讲究外，还有些别的注意事项得留神：首先不能空腹去灌酒，那样最容易上头而且伤胃；但也别吃得太饱撑着了，那样喝下去肚子压力大容易胀得想吐；建议在喝酒前半小时到一小时内吃到七八分饱就行。 其次是千万别喝什么咖啡浓茶这类有刺激性的东西去解酒。很多人以为这能提神解酒，其实里面的咖啡因反而会把神经给兴奋起来，让你感觉不到醉劲儿而去猛灌酒；而且这些玩意儿都能利尿导致脱水，让醉酒后的难受劲儿更重。 最后一点就是得控制住速度别喝太快。