各位迪庆州的食品生产单位注意了，2026年春节刚过，咱们州的食品企业和加工小作坊就陆续开工了。为了让大家都能安安全全地把“开门红”做好，迪庆州市场监督管理局在2026年2月25日这天给大家提个醒。第一，要把自己的食品安全责任扛在肩上，得看看“日管控、周排查、月调度”这一套机制是不是真落实了。要是发现有漏洞赶紧补，别让风险冒出来。大家还得好好培训员工，让他们把国家市场监督管理总局第97号令等规定都学懂弄通，千万别抱着侥幸心理乱来。 第二，复工之前最好开个会，把食品安全和安全生产的要求都讲透了。把防控要点都传达清楚，保证生产体系不脱节。第三，人员健康这块得严把关。复工前得给所有员工做个全面体检，发现过期证明或者新来的人都得重新查。谁要是有那种会影响食品安全的病，就绝对不能让他碰直接入口的食品。 第四，原材料的查验不能马虎。复产前先把仓库里的原辅料和成品都翻一遍。保质期没了或者变质了的东西坚决不能用，包装破损的也得处理掉。查出来的不合格产品要按规矩办，绝不能混进生产链里。之后新买的原料也得一批一批验清楚，留下记录。 第五，设备检修要到位。厂区卫生死角得打扫干净；生产设备和输送管道要全面检查维护；复产前还得彻底消一次毒；通风排水这些设施也不能有问题。第六，法律培训要跟上。这两年新出的法规标准都得学透，像标签通则、添加剂使用标准这些核心内容得懂；《食品召回管理办法》这类文件也得明白。 大家按这个要求自查自纠一下问题整改一下就行。当地的市场监管部门也会加强检查力度，谁敢违反规定、存在大隐患或者违法生产，肯定要依法严肃处理的！