说起河南人最爱吃的野菜，那“春”字头的食物可真是顶呱呱。春天一到，郑州各大菜市场里的时令野菜就像赶集似的抢着上市。春暖花开的时候正是大家大口朵颐的时候，洞察新闻的记者特地去了趟郑密路农贸市场转了一圈。眼下的摊位上满眼都是绿油油的荠菜、面条菜、白蒿、蒲公英，这些野菜全被摆在了最显眼的地方，看着就让人有食欲。做了十几年生意的李玉红大姐跟记者唠起了嗑，她觉得今年的情况跟往年不太一样。今年的春野菜来得特别早，二月初就出来了，现在正赶上销售旺季，供应量一下子就多了起来，价钱也比刚出来那会儿便宜不少。具体多少钱一斤还得分品种来看，像白蒿这种比较精致的要7到10元一斤，面条菜和荠菜是5到6元一斤，蒲公英卖6元一斤，薤白则是1元一捆。 李大姐笑着说现在生意特别红火，每天光是一种野菜就能卖出五六包来，加起来得有五六十斤重。因为货源充足大家抢着买，现在基本上都是供不应求。野菜生意火了之后连带蒸菜也跟着沾光了。蒸菜摊主于东丽给记者算了一笔账，春天本来就是做蒸菜的黄金时段。以前也就两三种原料可选，现在的食材丰富了好几十种。等到再过一阵子榆钱、槐花这些东西也上来了，菜的花样还能更多一些。咱们河南人那是天生爱吃蒸菜的性子，靠着丰富的野菜和老习惯打底，最近这段时间的蒸菜销量涨得特别猛，一天差不多能卖出2000斤。不管是家里人自个儿吃还是餐馆下单的单子都多了不少，小小一个蒸锅里面简直是烟火气十足。 这些新鲜的春野菜不光给老百姓的菜篮子里填了内容，还成了今年春季特有的消费亮点。好多市民都说春天一定要尝尝这些当季的味道。不管是拌着吃还是包馅儿蒸着吃都觉得特别清香爽口。大家伙儿觉得把春天吃进嘴里不光是为了尝个鲜，更是一种迎接春天的仪式感呢！这篇稿子是王妍斐采写的，张杭负责编辑，岳翔和乔艳霞在后面统筹把关。