以前老一辈的酒友喝酒，拍黄瓜、卤猪肝这些菜可是桌子上的“老常客”。时间没怎么变，现在90后也开始喝酒了，可是这些经典下酒菜怎么就不受他们待见了呢？老酒鬼从小就吃这些东西，觉得味道好。年轻人却觉得它们不符合现代的健康观念，觉得有问题。比如黄瓜拌猪耳，爽脆开胃，可是被嫌弃盐和脂肪含量高，结果就从必点菜变成了偶尔怀念的菜。油炸花生米以前是穷人的神器，几分钟就能炸出来，配上啤酒特香。可是现在的年轻人嫌弃它热量高，容易让人长胖。干脆就换成水煮花生，省事还健康。卤猪肝老酒鬼吃起来香，可是年轻人觉得肝脏胆固醇高，偶尔吃可以，但天天喝着酒吃就不合适了。凉拌咸菜酸酸的配酒刚好，可是年轻人怕里面有亚硝酸盐会致癌。这些旧习都被贴上了“慎吃”标签。02 为什么90后会把这些老菜请下桌？其实不是挑剔，而是健康观念变了。他们给自己的下酒菜划了三条线：低盐、低脂、低风险。比如清蒸海虾、酱牛肉还有拍黄瓜配鸡胸肉丝这些就更受欢迎。03 这种变化让人觉得有些无奈吧？老一辈和90后在口味上算是达成了一种妥协。只要盐少点、油少点、隐患少点，大家都能开心喝酒。下次喝酒时给卤猪肝换成清炖豆腐或者水煮毛豆也行啊。这样既照顾了老味道又照顾了新身体。