春天里，咱们得常给家里备点白萝卜，这种“下气”菜能帮咱们清肠刮油、润肺生津。不管是老人还是孩子，或是正在减脂的朋友，多吃它准没错。白萝卜水分多、热量低、纤维丰富，煮起来爽口不腻，还特别养生。咱们平时可以把它炒着吃、炖着吃，还能凉拌或是煮汤，做法多得很。今天我就给大伙儿分享白萝卜最受欢迎的5种家常做法，简单快手又鲜香入味，低脂健康又解腻。学会之后，全家老小都能吃得开心。 第一种做法：清炒白萝卜丝。这道菜清爽不油腻，5分钟就能搞定。食材准备一根白萝卜、2个小米辣（可选）、3瓣大蒜、少许葱花、半勺盐、一点点白糖和食用油。做法很简单：把白萝卜去皮切成细丝；大蒜切片，小米辣切圈，葱花切好备用；锅里倒油烧热，放入蒜片和小米辣爆香，再倒入萝卜丝大火快炒；炒到萝卜丝微微变软时放盐和白糖提鲜，再翻炒30秒出锅；出锅前撒上葱花味道更香。 第二种做法：白萝卜炖排骨汤。这是秋冬春三季最经典的汤品了，汤清味鲜、油而不腻。食材准备500克排骨、1根白萝卜、1块生姜、1个葱结、适量盐和料酒。做法是把排骨冷水下锅加姜片和料酒焯水去腥；砂锅里加足清水放入排骨、姜片和葱结大火烧开转小火炖40分钟；接着放入切好的滚刀块白萝卜再炖20分钟至透明软糯；最后加适量盐和胡椒粉调味即可。 第三种做法：凉拌酸辣萝卜条。想要低脂又爽口就试试这道凉菜。食材准备1根白萝卜、3个小米辣、4瓣大蒜、2勺生抽、3勺香醋、1勺白糖、半勺盐、半碗凉白开和少许香油。做法是把白萝卜洗净切长条加盐腌制20分钟杀出水分挤干；然后用蒜末、小米辣加生抽香醋白糖凉白开调成酸辣汁；把萝卜条放保鲜盒里倒入料汁拌匀密封放冰箱冷藏30分钟更入味；吃的时候滴几滴香油就搞定了。 第四种做法：萝卜丝煎蛋汤。这是一道非常快手的汤品。食材准备半根白萝卜、2个鸡蛋、少许葱花和适量盐还有白胡椒粉。做法是先把鸡蛋打碗里备用；锅里倒油烧热煎蛋煎至两面金黄用铲子铲碎；接着加开水大火煮2分钟汤色变浓白；再放入萝卜丝煮3分钟变软后加盐胡椒粉调味就可以了。 第五种做法：红烧白萝卜。这道菜咸香微甜特别下饭。食材准备1根白萝卜、3瓣大蒜、1勺生抽、半勺老抽蚝油白糖盐和半碗清水还有淀粉水少许。做法是先把萝卜切块下锅煎至微黄；再加生抽老抽蚝油白糖翻炒均匀倒入清水盖上盖子焖煮8分钟；最后大火收汁淋淀粉水勾薄芡就做好了。 总之呢，白萝卜真是个好东西，既能促进消化又能润肺生津。咱们以后别再嫌弃它了，多换着花样做着吃吧！