春节前的北京，伊利集团搞了个“可感知高品质探寻荟”的活动，伊利集团冷饮事业部带来了一堆新玩意儿。里面有个“须尽欢”，名字听着就喜庆。这品牌专门做高端冰品，这次为了新年搞了个盲盒冰淇淋，叫“马年尽欢”。大家管它叫“马年得意须尽欢”，把老祖宗留下的文化和现在的盲盒玩法拼一块儿了。里面还有两种造型：“马上来财”是骏马驮元宝，“立马抱富”是小马抱钱币，意思就是祝大家今年发大财。消费者花钱买盒冰淇淋，拆开看看里头是哪个造型，感觉就像开了个“盲盒”，这社交属性立马就起来了。 在品质这块儿，“须尽欢”这次做得也挺硬气。他们用24小时鲜牛乳急制工艺，保证里面鲜牛乳含量至少35%，配料到成品的时间严格卡死在24小时内。还用上了零下196℃的液氮速冻技术锁鲜。最绝的是搭配了丹东的大草莓，那边昼夜温差大，种出来的草莓酸甜口儿正好。 另外还有一款伊利甄稀的新品奶皮子酸奶味冰淇淋。它把以前的奶皮子概念搬进了冰淇淋里，基底用的是100%生牛乳，上面还铺了一层厚达5mm的奶皮子，再配上长白山的蓝莓果酱，吃起来层次感特别足。生产的时候还用了完全密封的热封膜技术来锁鲜。 行里的人尝了都说，伊利这次的东西在选原料和做工艺上依旧是那个味儿。同时也能看出他们很下功夫去挖传统节日文化的料。伊利想用这种“可感知高品质”的创新路子，把冰品消费的场景边界往外推一推。 据晓悦的消息说，伊利集团冷饮事业部表示以后还会盯着消费者的需求看，靠技术创新和管好品质这两手来搞事情。目标就是把中国冷饮行业往高质量发展上带。