咱去早市买菜的时候，有时候真能碰到些老行家。前两天陪我妈去早市，她在街角看见一个卖荠菜的老农。老农蹲在那里，竹篮里铺着湿棉布，荠菜嫩得掐出水，叶子上还有泥星子。我妈把手伸进去摸了摸，回头冲我笑：“这菜一掐就断，肝火旺的人吃着舒服。” 我这时候才知道，“降火”也不非得喝那苦苦的汤药，答案可能就在菜场的角落里呢。把荠菜在开水中烫个15秒，颜色一变翠就捞出来，包进饺子里。有个叫张姨的邻居，去年查出颈动脉斑块高达72%，医生让她盯着点儿吃药。可她没吃，每天早起空口喝半勺紫苏籽油。三个月后复查发现斑块没长大，血脂反而降了4.3%。 其实春天就像拧开的热水龙头一样让人受不了。温度升上去后，身体里头也会“咕嘟咕嘟”冒泡。心里闷、半夜老醒、眼睛干涩、早上刷牙嘴里发苦这些信号不是矫情。这都是肝在喊累呢！立春后的半个月门诊里清肝火的方子开得比往年勤得多。社区卫生站的老中医也说：“来看病的人八成没好好吃绿叶菜。” 生菜可是个好东西。超市塑料盒里那种脆生生的生菜就行。水烧开后丢进去翻个身就行，只需30秒真的就半分钟。捞出来过凉水再淋一勺生抽、几滴香油、撒点蒜末就行了。我连吃五天第三天早上起来眼睛不干涩了，第四天同事说我说话不那么冲了。 它既不补也不泻，安安静静地把肝里那股浮火往下按一按。就像给烧热的铁板浇一瓢井水一样滋啦一声就平静下来了。 所以啊，熬夜或者吃油腻食物对肝伤害很大啊！肝细胞再生慢得很一个周期至少28天呢！所以千万别等指标亮红灯才想起来养它啊！开水锅咕噜一响青菜浮上来那时候就是肝在喘气呢！前两天翻老黄历立春后第12天宜清淡忌油腻我顺手把冰箱里那把蔫了边的生菜泡了水半小时后叶子支棱起来绿得晃眼。