最近天气真的挺让人头疼的，昨天热得像是夏天，今天又冷得像冬天，小孩免疫力本来就弱，这一冷一热很容易就感冒了。阿雯这次分享两道特别适合这个季节吃的菜，一个是口蘑酿虾滑，另一个是儿菜炒牛肉。这两道菜鲜美可口，孩子吃了不但开胃，身体抵抗力也能提升。准备口蘑酿虾滑的时候，要把口蘑的蒂去掉，洗干净后用厨房纸吸干水分。给每个口蘑底部抹上薄薄一层淀粉，然后把虾滑挤进去，用勺子压实。接着调个料汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许糖和1勺淀粉，加小半碗水搅拌均匀备用。煎的时候先把锅烧热喷一点油，把有虾滑的那面朝下煎至金黄，翻过来再煎另一面。最后淋入调好的料汁，撒上黑胡椒，转大火收汁就行了。这道菜真的特别受欢迎，一上桌孩子眼睛就亮了。准备儿菜炒牛肉的时候，先把儿菜洗净切成薄片，牛肉切薄片后用1勺生抽、半勺蚝油、1勺生粉和少许油腌制10分钟。先炒儿菜：热锅少油爆香蒜片，倒入儿菜片大火翻炒至断生盛出备用。再炒牛肉：锅里再喷点油烧热大火滑炒至变色立刻关火。最后把炒好的儿菜倒回锅里和牛肉一起快速翻炒均匀出锅即可。儿菜口感脆嫩带点清甜，牛肉嫩滑多汁，搭配起来特别下饭。春天正好吃时令菜，营养足味道好，自己动手做既干净又健康。这次做了这两道菜给大家参考一下，希望大家和孩子都能吃得健康又开心。这两天天气忽冷忽热的，当妈妈的真的很心疼孩子生病难受啊！赶紧试试看这两道菜吧！用了10个口蘑和10分分钟就可以搞定这两道美味又营养的菜肴了呢！