我给你讲个事儿啊，有个叫小王的人，专门从北京跑到河南商丘去吃捞面了。这事儿起因是小王有个十几年没见的老同学老李。老李一听说小王来家里，其实心里有点发愁，心想顶多也就招待个两顿饭吧。谁知道小王刚下飞机就急着要吃捞面，还特意强调必须要有荆芥。你想啊，北京街上可没地方找这玩意儿，北京老饕一听到这个味道就走不动路了。 老李看着小王这架势，知道是真馋啊。其实他自己也挺怀念的，家窗台那盆荆芥就是夏天的开场白。小王一进屋屁股还没坐热乎呢，老李就冲进厨房忙活起来：煮面条、切黄瓜、炒鸡蛋，再撒上一把绿油油的荆芥尖。面条一定要煮得筋道弹牙，过冷水才算数；荆芥也得挑嫩的，这样才有夏天的味道。第一晚小王连吃两大碗还不停嘴，直说在北京这种滋味只能看外卖图片解馋。 到了第二天中午，老李拿出看家本事做了卤面。五花肉炖得特别软烂，豆角丁也吸饱了汤汁，面条一拌满屋都是肉香。晚上为了不让小王觉得重复又弄了蒸面和凉拌菜。小王吃得额头直冒汗还喊不过瘾。老李心里犯嘀咕：“我本地人连吃两天都得腻，这外地人怎么这么厉害？”结果到了第三天早上和中午又见捞面上桌。 老李实在扛不住了，傍晚直接把小王拽进了路边小馆点了两碗烩面。结果你猜怎么着？小王眼睛一亮直接加了双份荆芥！老板都看着直纳闷。老李这才反应过来：原来外地人连吃三天都不嫌多啊！小王解释说北京超市里常年断货东北那边就更别提了。其实各地的情况都差不多：陕西的凉皮靠油泼辣子翻盘四川的酸辣面全靠那一勺红油锁魂。 说到底荆芥也就是一粒乡愁的“流量密码”，让远在外地的河南胃始终觉得热乎乎的、念念不忘的。