蜂蜜脆皮烤吐司这道菜特别简单，只要5分钟就能搞定外脆里软的美味。小时候偷吃蜂蜜罐子弄得手指黏糊糊的那种感觉，现在终于能光明正大地放进早餐盘里了。黄油和蜂蜜的比例是关键，把软化的黄油跟蜂蜜按1:1调在一起，千万别弄多了或者少了。 这道菜现在特别受欢迎，不管是厨房新手还是老饕都很爱。吐司一定要选厚的那种，这样烤完里面还能保持柔软。用小刷子把混合物均匀刷在吐司两面，之后再撒一层细细的砂糖。这层砂糖在烤箱里会发生神奇的变化，180度烤8分钟左右就能变成金黄色的焦糖层。 有个小窍门要注意，最后2分钟一定要盯着烤箱，因为焦色变化特别快。吐司可以对角切开或者保持方形，这取决于你喜欢脆边还是软芯。有些人还会在烤之前撒点芝麻增加香气。最近流行用空气炸锅做这道菜，只要6分钟就能搞定。 刚出炉的时候表面看起来很干很脆，咬一口里面却软得像云朵。这种反差感让人吃了还想吃。给它晾凉30秒再吃味道会更好，这时候蜂蜜就会形成一层薄薄的糖壳。配上一杯冰镇希腊酸奶喝起来特别爽。 从准备到做好只需要15分钟。这道菜用最普通的材料做出了最特别的味道，就像我们表面坚强其实内心柔软一样。明天早上给自己做一份吧，这绝对是唤醒全家人的好选择。