是不是很好奇大家都抢着吃的秘诀？不用一滴油，做出来的鸡翅却比油炸还香，其实这是蒸鸡翅最迷人的地方。全程不加一滴水，全靠蒸汽逼出鸡翅本身的鲜甜，出锅瞬间蒜香冲鼻，连厨房小白都能瞬间变成大厨。孩子吃完一盘不过瘾，老人吃了也不用担心油腻。营养和美味都锁进肉里，谁能不爱呢？准备材料很简单，家里常备的新鲜鸡翅、蒜末、食盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、淀粉还有小葱，超市十分钟就能搞定。怎么才能让鸡翅更香更入味呢？先用刀在肉厚的地方轻轻划几刀，让腌料更容易渗透进去。然后把鸡翅焯一下水，去除血沫，这样蒸出来的肉质更紧实。接着把焯好的鸡翅放入大碗里，倒入腌料抓匀静置20分钟。让蒜末的辛辣和蚝油的鲜甜交织在一起。最后把腌好的鸡翅平铺在盘子里，大火蒸20分钟就好了。关火后再焖3分钟，让余温把最后一点蒜香逼进去。这么做出来的鸡翅不仅味道好，健康也加分。蒸制过程中几乎没有水分流失，保留了大部分营养成分。这次教你的方法特别适合老人和孩子吃。上桌的时候撒点葱花点缀一下拍照发朋友圈，瞬间就有很多点赞。不论是配米饭还是蘸面条吃都很棒。看完这个食谱赶紧收藏起来吧！下次做一道给家人尝尝，让他们对你竖大拇指！