春节消费旺季来临之际，滨州市市场监管局启动食品安全“百日攻坚”行动——围绕节日市场特点——完善从生产流通到餐饮消费的全链条风险防控。数据显示，2024年1月以来，全市已开展12场次“百姓点检日”现场活动，完成监督抽检350批次，重点覆盖农批市场、商超及餐饮集中区等风险较高场所。当前食品安全监管面临三方面压力：一是节日供需两旺，个别经营者存违规添加风险；二是生鲜农产品农兽药残留问题仍易发生；三是新型营销模式对追溯体系提出更高要求。滨州市市场监管局抽检特食科负责人表示，通过对近三年抽检数据的大数据分析发现，肉制品添加剂超标、粮油黄曲霉毒素污染等问题需要重点防范。此次专项行动推行“三同步”机制：监督抽检与快速检测同步开展、行政执法与技术指导同步推进、风险管控与社会共治同步联动。对检出不合格的21批次食品，均在48小时内完成下架召回，并开展溯源核查和依法查处涉事企业。据国家市场监管总局最新评估，滨州食品抽检问题发现率较去年同期提升17%，核查处置效率位居全省前列。政策层面看，此举与2023年国务院食安办关于强化季节性监管的要求相衔接。业内专家认为，“滨州模式”的可借鉴之处主要体现在三上：一是建立“你点我检”民意反馈闭环，将30%的抽检指标交由公众投票确定；二是推行“检管结合”工作法，实现检验数据与执法系统直联直通；三是建设智慧监管平台，推动抽检结果实时公示。展望2024年食品安全工作，滨州计划投入专项资金1200万元升级检验设备，重点提升冷链食品和预制菜检测能力。中国农业大学食品安全研究中心专家指出，随着新修订《农产品质量安全法》实施，地方监管部门还需继续强化源头治理，建议将快检技术延伸至乡镇集市，形成更立体的防护网络。
食品安全关系千家万户，是最基本的民生关切。春节期间，滨州市市场监管部门开展专项行动，聚焦重点环节和高风险场所，提升抽检覆盖面和处置效率。从“百姓点检日”的参与机制，到不合格产品快速下架召回和溯源查处，各项举措都指向同一目标：让消费者买得放心、吃得安心。以风险预防为导向、以公众参与为支撑的治理路径，也为各地加强节日食品安全监管提供了可参考的经验。