现在很多人冬天在厨房做饭都习惯关上门窗，觉得开着油烟机就能通风了。这种做法其实特别危险。国家应急广播采访了北京市西城区广安门消防救援站的副站长李想，他们还在牛街街道消防站做了个现场测试，看看关掉门窗再开油烟机会发生什么。 李想在这个实验里点燃了炉灶，只过了几分钟，检测仪就报警了。氧气含量从实验开始前的20.6%Vol（Vol是一种表示气体浓度的单位）掉到了17.1%Vol以下，一氧化碳指数则从0ppm飙到了194ppm。这个浓度特别高，仪器都亮红灯了。李想说自己进去一会儿就觉得有点晕，呼吸也变得困难。 原来现代住宅的门窗密封性太好了，虽然住得舒服也节能，可空气流通的规律也变了。要是门窗关得死死的又开着油烟机和灶火，厨房里可能会变成“负压空间”。油烟机启动后就像个大抽气泵，紧闭门窗就会让空气很难进来。这时候空气为了平衡压力会从地漏或者洗手池下面钻进来。下水道里蓄积的沼气和细菌分解出来的硫化氢这些有毒气体也会跟着被吸进来。 门窗紧闭还会让氧气减少，燃气灶烧得就不充分了。那种本来应该是蓝色的火焰变成红色或者黄色跳来跳去的时候就是在冒一氧化碳了。这东西无色无味很难察觉，但是它和血液结合的能力是氧气的200到300倍。 李想给出了几个建议来保证安全：做饭时门窗留条缝透气；定期检修燃气设备；在厨房装个一氧化碳报警器；还有千万别私自加什么聚能环或者防风罩这种东西来省电。国家应急广播提醒大家冬天用火用气的时候一定要开窗留缝通风，定期检修设备预防中毒。