三亚市场监督管理局给海南海垦冷链发展有限公司送去了净菜加工环节的专项指导

三亚市市场监督管理局给海南海垦冷链发展有限公司送去了净菜加工环节的专项指导。陈利琛副局长亲自带队跑了一趟，对这个环节进行了全流程的检查。检查组重点关注了食品安全的关键控制点，把企业的冷链仓储区、原料验收区、清洗切配车间、包装间还有检测室都给看了个遍。他们给原料来源做了查验，确保食材能追溯到源头。在生产过程中，他们查看了清洗消毒的流程、切配操作的规范、人员健康管理以及环境清洁度，防止交叉污染。在仓储配送环节，他们检查了冷链设备运行情况、温湿度记录还有食材分区存放情况，给整个净菜从生产到终端交付的过程都把好关。