关于这个话题的讨论就这么展开了。话说在南宋时期，诗人范成大那次去金国出差，给自己写了一首七言绝句。这首诗里头提到了“霜卧碧蔓”，把西瓜从西域传到中原的过程、口感和诗人自己的心情全都写进去了。画面感很强，像画一样，也像一首思乡曲。瓜蔓在霜里越冷，范成大的心里可能越热。毕竟那时候西瓜是稀罕物，不像现在这么容易得到。 再看看现代生活中，人们往往会把西瓜皮扔掉，觉得它没什么用。但其实这层皮是很有营养的。《本草纲目》把西瓜叫做“寒瓜”，它出身西域，却在中原很快受到大家喜欢。最容易被丢掉的西瓜皮就是《本草纲目》点赞的“西瓜翠衣”。这翠衣性凉味甘，走心里、胃里还有膀胱经。功能是解暑清热、生津开胃。如果夏天你嘴巴上火或者小便有点问题，煮点翠衣水喝比白开水好多了。 科学家们也研究过这层翠衣，发现里面有瓜氨酸，这东西利尿、促进新陈代谢还能帮助降血压和控血糖。还有维生素C，抗氧化护牙龈；果糖和氨基酸能给身体快速回血。唯一要注意的是脾胃虚寒的人别空腹猛喝，小心肚子更凉。 接下来教你怎么把西瓜皮变废为宝。这次就做个“翠衣海带绿豆汤”，食材很简单：西瓜皮300克、绿豆50克、海带丝30克和冰糖适量。步骤也很容易：先把西瓜皮去掉外面的绿皮和里面的白瓤切成小段；绿豆洗干净；海带丝用清水泡五分钟去沙子。锅里放冷水加绿豆大火煮开转小火，十分钟后把浮上来的豆壳捞出来。然后加入切好的西瓜皮和海带丝再小火煮25分钟。最后关火前五分钟加冰糖调味就好了。喝了这碗汤能把暑气、水肿还有口疮一起搞定。 还有一些小窍门可以把西瓜吃得更健康：睡觉开空调的时候留一块西瓜皮贴在手腕脉搏处降温安神；晒红了皮肤用西瓜皮轻轻擦擦脸当天然面膜；做冰沙的时候留下果肉和翠衣一起打汁颜色漂亮抗氧化更好。 所以啊，切开西瓜别急着把翠衣扔垃圾桶里——把它洗净下锅吧！这样一整块西瓜的精华就都在汤锅里发光发热了。下次你再吃西瓜的时候就记得别浪费这层皮了！