西湖龙井就要开摘了，茶农们正忙着满山跑，这春天头一口鲜味马上就来了。大家都知道，春天万物都活了，茶树这时候也开始冒芽子。西湖龙井可是中国十大名茶之一，春天的这一季采摘可是大热门。特别是龙井43号，明天（3月19日）就要正式官宣开采了，大伙儿都在盯着看呢。 那咱们怎么才能挑到好春茶，享受到它独有的好味儿？平时喜欢喝茶的人不少，但知道怎么挑好茶叶的可不多。选茶叶得先搞懂是啥种类、哪儿产的。西湖龙井因为长在西湖边上，做法又特别，所以香味儿和口感都不一样。咱们可以从茶叶的样子、闻起来的味儿还有喝起来的口感这三个方面来瞅瞅。 先看外观。好的龙井茶都是扁扁的、滑滑的，颜色鲜艳透着绿气。嫩度也是个重点，一般挑一芽两叶的茶芽最好，摸起来不会感觉湿漉漉的。用手轻轻捏一捏，干燥的质感就能感受到。 再闻闻香气。泡的时候先把茶杯烫热再放茶进去等一会儿去闻更香。好龙井茶闻起来清新带点豆香和花香，那种难闻的怪味儿或者是老味就说明茶叶不好。 最后尝尝味道。优质的茶汤清亮透亮黄绿色的感觉明显。喝起来清爽又有点甜甜的回甘感觉挺舒服的。水温度也得控制好80到85度之间最合适，太烫了反而会把香味儿烫坏。 除了选好茶还要会喝才行啊！因为春天的茶里氨基酸和茶多酚多了好多，喝了能清热解毒、消脂减肥谁都适合喝！特别是想养生的人更是离不开它。 建议一天别超过3到5克干茶量就能让身体代谢快些免疫力强点；吃东西的时候搭配点清淡水果坚果啥的更养人；还得注意水温和冲泡时间第一次泡个1分钟就行后面可以稍微久一点。 喝完喝完了还要注意存放哦！茶叶得放在阴凉干燥密封的地方别让阳光晒着也别弄潮了才能保持新鲜度和味道。 其实龙井茶这名字就是因为种在西湖边龙井村里茶叶长得像豆子似的；里头有茶多酚氨基酸咖啡碱这些好东西能抗氧化抗衰老；春天刚采下来的一个月内最好喝早喝风味才更棒！ 春天快要来了赶紧尝尝西湖龙井茶的魅力吧！不管是自己喝还是给朋友分享这都是传递情感和文化的好东西呢！希望每一位爱喝茶的朋友都能在这个季节找到自己心头的那杯春茶哦！