大家都在说我们国家今年收成特别好，粮食多得都吃不完。但咱们在餐桌上糟蹋的粮食，加起来也有2000亿呢。这可不是开玩笑，相当于能养活3.5亿人一年的口粮。 你看那些酒店的包间，宴席一散场，服务员就把剩菜剩饭倒进泔脚桶。再看看自助餐厅，大家都习惯拿一堆山似的菜，哪怕撑得不行也要硬塞，最后这些东西全都变成垃圾。还有那些外卖，分量大得吓人，“两个人吃”的量够四个人撑一顿，结果大半都被倒掉。 杭州那边就搞了个“光盘行动”，餐馆给大家立了个规矩：十人吃饭只点9份量。你要是真多点了，服务员立马就递上打包盒。客人主动要求打包的话，店家还会送代金券当奖励。这种做法让节约有了甜头。 这事儿放在全球看更吓人。联合国粮农组织说了，每年有1/3的粮食——也就是13亿吨——都浪费了。全世界有8.2亿人在挨饿，相当于每9个人里面就有1个人吃不饱。 国家粮食局也算了一笔账：咱们每年生产的粮食大概有35%被浪费掉了。光是2015年城市里的餐桌浪费就有1700万到1800万吨。这要是换成口粮的话，能让3000万到5000万人吃一年。 你说咱们是不是得行动起来了？光靠喊口号不行，政府要带头、行业要自律、企业要创新、老百姓自己更得自觉。把那些小份菜、半份菜、厨余称重的技术手段用上，真正改掉“眼大肚小”的坏毛病。当节约变成了肌肉记忆的时候，浪费这事儿才算真的停住了。